Timbé e a comilança

Timbé é um lugarejo situado na divisa dos municípios Tijucas e Biguaçu, na região Metropolitana da grande Florianópolis. Uma das funções comuns e tradicional das famílias da região é fazer bolachas e doces tradicionais. Cuscuz, biju, broas, pão de mel, cocada, rosquinhas e cavaquinho (orelha de gato) são alguns deles. Os produtos produzidos são vendidos para supermercados e padarias da região.

Na sexta-feira passada fui até a localidade fazer uma matéria e conhecer o que existe por lá. Precisei entender como funcionava tudo e qual era o sabor da história: provei quase todos os salgadinhos. Coisa boa! Fora a comilança exagerada acho que a história vai render uma boa matéria. Onde ela vai ser publicada? Em uma nova revista que vai estar surgindo por ai.

Claro que não pude deixar de lembrar do cavaquinho que minha vó fazia e das broas que minha mãe também fazia. Nascer no interior do estado tem essas vantagens né? Claro que a saudade bateu, principalmente por saber que nenhum biscoito fica igual ao que elas faziam. Essas coisas gostosas marcam nossa infância né? Mas ainda bem que o melhor prato que minha faz ela não deixou de fazer: Nega maluca. Coisa boa demais, alguns amigos meus nunca esqueceram do sabor desse prato.

Qual prato lembra a sua infância? Eu digo que é o pão caseiro com manteiga quentinho que minha vó servia para eu e meus primos no muro da minha casa. Recém tirado do forno, fofinhos e delicioso. Coisa boa demais. Minha mãe também faz essa receita, mas não é igual a da vó Irene. (ainda bem que ela não lê o blog).